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凉皮凉面培训

培训理解

培训内容 凉皮凉面的制造
培训课程

配方学习:
1,举行凉皮凉面项目制造的笔墨配方学习
2,熟习整个制造流程,理解所需质料和设置装备摆设
理论操纵:
1,原质料的选购与后期处置。
2,凉皮面浆的制造
3,凉皮成型是制造办法学习与工夫掌握
4,种种拌凉皮酱料,辣油的分配实习
5,拌凉皮,凉面配料的切配
6,制品凉皮凉面的调味与味型掌握
开店培训:
1,店面商圈的调研,竞争敌手的剖析,怎样举行门店选址?
2, 店面租赁留意事变,怎样操持种种谋划证件?
3,联合店面商圈,竞争敌手的剖析,怎样举行门店谋划定位?
4,店面职员设置装备摆设,店名设计及装修留意要点?
5,怎样举行新店停业,筹划本性化停业方案?
6,门店谋划一段工夫之后,怎样提拔门店业务额,展开门店推行?

培训方法

1,培训教师全程一对一对学员举行项目技能实际与理论相联合的体系操纵培训
2,运营司理针对开店培训对学员举行全方位的谋划才能培训,帮忙店面选址,设计店名和筹划开店方案

培训工夫

随到随学,学会为止,不限学习工夫,一样平常2-3天,视团体状况而定!

培训用度

一次性免费,中途不加收任何用度,详细学费请征询在线客服

培训优惠

1,收费提供品牌事情服一套,技能资质证书!
2,学习时期收费提供事情餐,外地学员可请求车资补贴!
3,收费提供技能一辈子晋级办事,九游会在项目晋级时会 工夫派送新配方给学员,针对学完未立刻开店的学员后续开店时可收费来温习!
4,收费参加九游会餐饮创业协会,与别的学员和 餐饮运营司理人举行互动,借助协会力气为本人的创业保驾护航!
5,九游会提供质料设置装备摆设的厂家出厂价推销平台,供学员选择推销!

局部学员作品

项目简介

    凉皮,是陕西的一种地方特征小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比力著名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮汗青长远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年汗青,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷繁茂,黎民无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出头具名皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命天天制造食用,构成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮,冬天吃面皮你能保暖,炎天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋日吃你能去湿,真可谓是四序咸宜的、车载斗量[chē zǎi dòu liàng]的自然绿色无公害餐饮。

    凉粉,在华南地域是指凉粉草及大米所制造的、冷冻后成绿色或玄色胶状凝结物,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而东南地域是指用米、豌豆或种种薯类淀粉所制造的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

    凉面,又称冰脸,是指凉吃的面条, 上不少地域都有凉面,盛行于炎天天热胃口欠安食用。汉族凉面,将面条煮熟,用凉水冲洗控干,拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清新适口,多在冬季食用。朝鲜冰脸,用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条,开水煮熟后捞出,用凉水冲洗,控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤,待汤冷却后除油。用汤浇面条,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料,即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为适口。

 

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